¿Conoces los Macarons?Son unos bizcochos elaborados a base de polvo de almendras, vienen rellenos de una crema o ganache, se pueden hacer de diversos sabores y colores lo que los hace un dulce intrigante.
El Macaron como lo conocemos hoy en dia fue creado en el año 1880 en el barrio parisino
Belleville. Se dio a conocer al público gracias a dos establecimientos: El salón de té Pons del Barrio Latino de París (ya no existe) y la famosa casa Ladureé, que a partir del siglo XX les dio diversos colores para diferenciarlos en función de sus sabores.
Son considerados símbolo de exquisitez y elegancia por la calidad de sus ingredientes y la complejidad de su cocción.
